Comidas
Ensalada fría de pasta, atún y huevo
Una ensalada de pasta puede ser pesada o puede ser una comida fresca y completa. Aquí mandan el punto de cocción, el aliño justo y añadir ingredientes con textura.
Antes de cocinar
Cómo conseguir una ensalada de pasta suelta y fresca
Una ensalada de pasta puede ser un táper completo cuando la pasta conserva mordida, el atún no queda seco y el aliño llega a todos los ingredientes sin encharcarlos.
Pasta enfriada
Atún y huevo convierten la pasta en una comida más completa.
Aliño medido
Las verduras pequeñas se reparten mejor en cada bocado.
Ingredientes bien escurridos
Guardar parte del aliño evita una ensalada seca al día siguiente.
Antes de añadir el aliño: Escurre la pasta por completo antes de aliñar; el agua residual diluye sabor y estropea la textura.
Información nutricional estimada por ración
La información nutricional es orientativa y puede variar según los ingredientes, marcas y cantidades utilizados. El contenido tiene carácter informativo general y no sustituye el asesoramiento de un profesional sanitario cualificado cuando sea necesario.
Ingredientes
- 210 g de pasta integral
- 2 latas de atún al natural
- 3 huevos
- Tomates cherry
- Maíz o pepino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Vinagre, mostaza, sal y pimienta
Preparación paso a paso
Lee la receta completa antes de empezar. Así sabrás qué partes puedes preparar con antelación, cuándo bajar el fuego y qué textura buscar en cada momento.
Cómo evitar que quede seca o apelmazada
- No pases la pasta de cocción.
- Escurre muy bien el atún y la pasta.
Cambios para adaptar la base y el aliño
- Cambia atún por pollo desmigado.
- Usa garbanzos en vez de pasta para otra versión.
Cómo llevarla en táper y conservar el aliño
Aguanta 3 días en nevera bien tapada.
Qué guardar separado hasta el momento de comer
Ideal para tuppers; guarda aliño extra aparte.
Dudas sobre aliño, transporte y conservación
¿Puedo usar mayonesa?
Sí, pero cambia el perfil nutricional y conviene moderar cantidad.
¿Se come fría?
Sí, de hecho está pensada para comer fría o templada.
Experiencia de lectores
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